О шефе

Меня зовут Павел Петров! Я рад, что ты сейчас находишься на моем сайте, будет здорово если окажусь тебе полезен! Я создаю аппетитные и необычные блюда, если ты ценитель гастрономических наслаждений, или хочешь, чтобы на мероприятие были самые лучшие блюда и развлечения, тогда я помогу тебе в этом!

Привет!

С 2003 по 2006 год я являлся участником разных поварских конкурсов, таких как:

«Золотая Кулина»-призовое место Гран-при
«Пир»- 4 место в номинации «Фьюжин блюдо»
« Chaine Des Rotisseurs» отборочный тур по России- 1 место
« Chaine Des Rotisseurs» финал во Франции- 5 место ( из 23 стран ). Награжден стажировкой в школе «La Gordon Bluе» и посвящен в гильдию «Chaine des Rotisseurs»

С 2003 по 2006 год я являлся участником разных поварских конкурсов, таких как:

«Золотая Кулина»-призовое место Гран-при
«Пир»- 4 место в номинации «Фьюжин блюдо»
« Chaine Des Rotisseurs» отборочный тур по России - 1 место
« Chaine Des Rotisseurs» финал во Франции- 5 место ( из 23 стран ). Награжден стажировкой в школе «La Gordon Bluе» и посвящен в гильдию «Chaine des Rotisseurs»

Grand Hotel Europe (управляющая компания Kempinski )
Занимаемые должности: comis, demi chef, chef de paty, chef liader, young sous-chef
Работал в ресторанах при отеле: EVROPE, ROSSI, SADKO
Так же банкетное подразделение, как при отеле, так и выездные кейтеринговые мероприятия.

Ресторан «Матросская Тишина»
Должность: су-шеф.
Открытия ресторана с «0» «Мельцер Фиш Хаус»

Ресторан французской кухни «Кухня»
Должность: Шеф-повар

Ресторан «Fazenda»
Должность: Шеф-повар

ОПЫТ РАБОТЫ

2000 - 2006 год

2006 - 2008 год

2008 - 2011 год

2011 - 2012 год

Проекты, которыми я управляю:

2012 год - 2022 год

Сеть ресторанов "На Парах"
Должность: Концепт Шеф (учредитель)
На данный момент открыли 9 заведений

2019 год

Основал группу компаний P2 Group:
P2 consulting-«старт ап» ресторанов «под ключ»
P2 catering-организация мероприятий
P2 production-создание фото и видео
Создал бренд поварской униформы «Chef Look»
Resto Wood-деревянная посуда
Гастролофт "Рецепторы"